Unsere Werte

Aus Respekt vor unseren Tieren kommt nur eine wesensgemäße Tierhaltung in Frage. Rinder sind so gutmütige Tiere, die uns Menschen soviel geben.
Deshalb ist es für uns ein Muss, ihnen ihre Kälber zu lassen.
Unsere Kühe leben ganzjährig draußen – sie finden Witterungsschutz am Waldrand oder im Offenstall. Sie fressen im Sommer Gras und im Winter Heu.

Bei uns wachsen glückliche, gesunde Kälber mit ihren glücklichen Müttern auf!

Muttergebundene Kälberaufzucht

Damit eine Kuh stetig viel Milch gibt, muss sie jedes Jahr ein Kalb bekommen. In der Regel wird das Kalb noch am Tag der Geburt von der Mutter getrennt. Die Kälber werden meist in Einzelhaltung vom Menschen versorgt, während die Kuh für den menschlichen Konsum gemolken wird.
Wir wollen Kuh und Kalb gemeinsame Zeit ermöglichen. Das heißt, Kuh und Kalb sind in den ersten Monaten nach der Geburt zusammen, zweimal am Tag wird die Kuh trotzdem gemolken.

Das heißt aber auch, dass ein Kalb wesentlich mehr Milch trinkt, wenn man es bei seiner Mama lässt. Dadurch landet dann weniger Milch in unserem Käsekessel . Um dennoch wirtschaftlich arbeiten zu können, sind unsere Preise nicht mit denen zu vergleichen, die nur zu Lasten der Tiere günstiger sind.

Keine Milch ohne Fleisch

Es stellt sich immer die Frage, was mit den Kälber passieren soll, die nicht zur Nachzucht dienen. Wir möchten diese Kälber selbst aufziehen, ihnen ein wesensgerechtes Leben ermöglichen und sie schließlich würdevoll schlachten lassen.
Unsere Tiere werden auf der Weide in ihrer gewohnten Umgebung geschossen und von einer Metzgerei vor Ort weiterverarbeitet – ohne Verlade- und Transportstress für sie und die Herde.

Wir bieten Rinder-Leasing an, schreibt oder sprecht uns bei Interesse gerne an!

Die Hofkäserei

Unser Herz schlägt nicht nur für das Wohl unsrer Tiere sondern auch für guten Geschmack.
Das Glück unsere Tiere kann man auch schmecken!

Ab jetzt gibt es verschiedenen Schnittkäse, Frischkäse, Camembert und weiterhin den stichfesten Joghurt!

Unsere handwerklich hergestellten Produkte gibt es in Pfandgläsern.

Der Hofladen

Unser Selbstbedienungshofladen in Turnow ist täglich von 8-18 Uhr geöffnet.
Hier gibt es neben den Milchprodukten auch Eier unserer Hühner, die wir in Mobilställen halten.

Unsere Produkte sind außerdem erhältlich:

• im Bioladen Spatz in Spremberg
• Donnerstags auf dem Ökomarkt am Kollwitzplatz in Berlin Prenzlauer Berg
• Samstags auf dem Markt im Bötzow-Viertel in Berlin Prenzlauer Berg

Rinder-Leasing

Ihr sucht euch ein Kalb (ob Kuh oder Ochs) unserer Milchkühe aus, wir schließen einen Leasingvertrag ab und euer Tier wächst bei uns mit seinen Artgenossen auf. Im Alter zwischen einem und zwei Jahren wird euer Tier geschlachtet und ihr bekommt Rindfleisch von einem glücklichen Rinderleben.

Wem ein ganzes Tier zuviel ist – wir bieten das Fleisch unserer Tiere auch regelmäßig in Form von Fleischpaketen an! Das sind 5kg-Pakete mit unterschiedlichen Teilen (Gulasch, Rouladen, Hack-, Schmor und Bratenfleisch)

Eine Mitgliedschaft hat mehrere Vorteile:

• Du unterstützt ganz unmittelbar eine nachhaltige, ökologische Landwirtschaft.
• Du ermöglichst mit Deinem Beitrag, eine Landwirtschaft, in der Milchkühe ihre Kälber selbst aufziehen dürfen.
• Dein aktiver Beitrag zu mehr Klimaschutz und Tiergesundheit durch ganzjährige Weidehaltung Kühe auf der Weide zu halten und sie dort Gras, Klee und Kräuter fressen zu lassen, hat zwei wesentliche Vorteile. Zum einen wirkt sich die Bewegung und die natürliche Nahrung positiv auf Tierwohl und Tiergesundheit aus. Zum anderen trägt die Weidehaltung zum Klimaschutz bei, denn eine nachhaltige Beweidung mit Kühen fördert das Wurzelwachstum und den Humusaufbau. Dadurch speichert
  der Boden mehr Kohlenstoff – und hilft damit, das Klima zu schützen.
• Du erhältst nicht nur deinen wöchentlichen Anteil der Hofprodukte, sondern kennst die Bauern und
  vielleicht sogar die Tiere persönlich. Lern sie zum Beispiel gerne beim nächsten Hoffest kennen!
• Gemeinsam leisten wir einen hohen Beitrag zur Vermeidung von Verpackungsmüll und Lebensmittelverschwendung.
• Beide Seiten gewinnen Planungssicherheit, wir produzieren nicht ohne zu wissen, wohin wir die Produkte verkaufen können und du bist sicher für ein Jahr mit frischen Bio-Milchprodukten versorgt.

Abholstationen:

Ab Hof, an der Waldorfschule in Cottbus oder in Berlin….Wir sind noch auf der Suche nach Abholstationen.
Geplant ist die Belieferung von Berlin, Cottbus und Umgebung.
Wenn jemand eine Idee hat, wo sich ein Kühlschrank mit Zugang für die Mitglieder aufstellen ließe, freuen wir uns über einen Hinweis.
Interesse oder weitere Fragen? Dann sende uns eine E-Mail oder melde dich direkt über das Anmeldeformular an.

Kontakt

Biohof Turnow – Rost GbR
Dorfstr. 28
03185 Turnow

0176 83223216 oder 0176 80363945